鸡肉不管怎么炖记住5不放5放

五不放。
1：不放料酒，加重腥味。
2：不放大蒜，遮住鲜味。
3：不放花椒，肉味发柴。
4：不放味精，遮盖香味。
5：不放八角，会有怪味。
五放。
1：要放白糖，提鲜提香。
2：要放姜片，去腥增香。
3：要放葱段，肉质细嫩。
4：要放白酒，肉质鲜嫩。
5：要放大枣，汤汁浓郁。